Город Екатеринбург  27 - 29 октября 2009 г.

VII ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ  КАЧЕСТВА СЫРОВ, МАСЛА И МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Пресс-релиз

29 октября  в Екатеринбурге завершился седьмой ежегодный Фестиваль качества сыров, масла сливочного и масложировой продукции.

Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Администраци г. Екатеринбурга и Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области.

Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий. Всего на конкурс было выставлено 60 образцов продукции.

При оценки качества масла сливочного учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, у сыров дополнительно – рисунок теста на разрезе.

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, Свердловской контрольно-производственной лаборатории по качеству молочной продукции, товароведы крупных торговых сетей, специалисты комбинатов школьного питания и представители предприятий – участников Фестиваля качества.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Масло сливочное низкожирное» диплом I степени присужден маслу «Буренка» мдж 52% (ООО «Березовский молочный завод №1») .

В номинации «Масло сливочное крестьянское» победителями стали масло ТМ "Сыробогатов" и  "Борька и Зойка"  (ООО ТД «Сыробогатов», г. Екатеринбург), масло классическое "Люкс" и "Крестьянское" из Башкирии (ИП Клюкин В.В. , г. Челябинск), масло ТМ "Сухарев-молоко" и масло крестьянское ТМ «Ижмолоко» (ЗАО «Ижмолоко», респ. Удмуртия), масло "Буренка" (ООО «Березовский молочный завод №1») и масло крестьянское (ООО «Расмас», г. Екатеринбург).

Диплом II степени присуждён маслу  "Крестьянское" (ГУП СО «Ирбитский молочный завод»).

В номинации «Масло сливочное мдж 82,5%» лучшим признано масло классическое ТМ "Дабров" премиум (ИП Клюкин В.В., г. Челябинск).

В номинации «Масло топлёное» победителем стало масло топлёное (ИП Клюкин В.В., г. Челябинск), диплом II степени присуждён маслу топлёному (ГУП СО «Ирбитский молочный завод»).

В номинации «Масло шоколадное» победителем стала масло ТМ "Сыробогатов" (ООО ТД «Сыробогатов», г. Екатеринбург).

Диплом II степени присуждён маслу шоколадному (ГУП СО «Ирбитский молочный завод»).

В номинации «Спреды» дипломы I степени присуждены спреду растительно - сливочному (ООО «Расмас», г. Екатеринбург) и спреду "Старокрестьянский" (ООО «Маслодел 2000», г. Екатеринбург).

Дипломы II степени присуждены спреду сливочно-растительному «Бурёнка» (ООО «Березовский молочный завод №1»)  и спреду сливочно-растительному (ИП Клюкин В. В., г. Челябинск).

В номинации «Спреды с добавками» диплом I степени присужден спреду сливочно-растительному  шоколадному (ООО «Березовский молочный завод №1»).

В номинации «Сыры плавленные» дипломы I степени присуждены плавленым  сырам "Янтарь", сливочному "Карат" сладкий, "Дружба", «Карат» с ветчиной, «Карат» сливочный (ЗАО «Карат», г. Москва),  «Янтарь» Кезский (ЗАО «Кезский сырзавод» респ. Удмуртия, представлен ООО ТД «Сыробогатов», г. Екатеринбург).

Дипломы II степени присуждены сыру "Школьный" с беконом и сыру плавленому с беконом (ОАО «Рязанский завод плавленых сыров», представлен ООО ТД «Сыробогатов», г. Екатеринбург),

В номинации «Сыры плавленые колбасные» диплом II степени присужден сыру колбасному копченому "Карат" (ЗАО «Карат», г. Москва).

В номинации «Сыры сычужные полутвёрдые» лучшим признан сыр "Муромский" копченый (ГУП СО «Ирбитский молочный завод»).

В номинации «Сыры сычужные твёрдые, мдж до 50%» победителями стали сыры "Маасдам" "Аристократ" (Голландия, представлен ООО ТД «Сыробогатов», г. Екатеринбург), "Пошехонский" ИТ -ТМ "Сыроварни Ижмолоко" (ЗАО «Ижмолоко», респ. Удмуртия).

Дипломы II степени присуждены сыру "Мраморный" (ЗАО «Пирятинский сырзавод» Украина,  представлен ООО ТД «Сыробогатов», г. Екатеринбург), "Голландский" ИТ и "Костромской" ИТ ТМ "Сыроварни Ижмолоко" (ЗАО «Ижмолоко» респ. Удмуртия), "Голландский" ИТ (ЗАО «Кезский сырзавод» респ. Удмуртия, представлен ООО ТД «Сыробогатов», г. Екатеринбург).

В номинации «Сыры сычужные твёрдые, мдж от 50%» лучшими признаны сыры "Король сыров" и "Сметановый" (ЗАО «Пирятинский сырзавод» Украина,  представлен ООО ТД «Сыробогатов», г. Екатеринбург).

Диплом II степени присуждён сыру "Российский молодой» ТМ "Сыроварни Ижмолоко" (ЗАО «Ижмолоко», республика Удмуртия).

По итогам конкурса качества члены дегустационной комиссии высказали всеобщее мнение, что  образцы масла сливочного коровьего заслуженно получили высокие экспертные оценки, и высказали пожелание, чтобы на будущий год сыры российских производителей были на столь же достойном уровне.

Назад в раздел